Làm thế nào để quản lý công tác bảo trì cơ sở vật chất tại các trại heo nái?

Cơ sở hạ tầng là một phần quan trọng trong sản xuất. Cùng với yếu tố sức khỏe đàn và quản lý, đây là ba yếu tố chính để giúp vật nuôi đạt được tiềm năng tối đa và đảm bảo hiệu quả.

Chi phí và đầu tư cho cơ sở hạ tầng tại trại nái là một trong những khoản mục kinh tế quan trọng nhất, có ảnh hưởng lớn khi đánh giá hiệu quả tài chính của trang trại. Dù chi phí này có thể thay đổi đáng kể tùy điều kiện, chúng ta có thể ước tính chi phí bảo trì trại vào khoảng từ 0,7 đến 2 euro cho mỗi heo con được sản xuất — một con số đáng kể, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:

1. Tình trạng của cơ sở (tuổi đời và chất lượng xây dựng, thiết bị).
2. Mức độ tiêu chuẩn chúng ta đặt ra cho việc bảo trì cơ sở.
3. Thiết kế tốt, giúp sử dụng cơ sở hạ tầng hiệu quả hơn.

Những hạng mục hoặc vật tư thường phát sinh sự cố nhất tại các trại nái bao gồm:

• Máy bơm nước
• Hệ thống cho ăn bằng xích hoặc vít tải
• Máy bơm rửa áp lực
• Động cơ cửa sổ hoặc cửa gió
• Quạt
• Bộ điều khiển điều hòa không khí
• Thiết bị điện và/hoặc điện tử (CB, aptomat, bộ bảo vệ quá áp, bảng mạch điện tử, v.v.)
• Trạm cho ăn điện tử
• Thiết bị chuồng trại (máng ăn, vách ngăn, máng uống, cửa chuồng, v.v.)

Các loại bảo trì

Công việc bảo trì trong một trang trại có thể được chia thành ba loại chính:

Bảo trì khắc phục: bất kỳ việc gì liên quan đến sự cố hoặc lỗi trong quá trình vận hành của bất kỳ thiết bị hoặc cơ chế nào.

Bảo trì phòng ngừa: các hành động định kỳ và có kế hoạch nhằm ngăn ngừa các sự cố trong tương lai và kéo dài tuổi thọ hoạt động của một số cơ cấu.

Bảo trì dự đoán: dựa trên quan sát và theo dõi liên tục, mục tiêu của bảo trì này là phát hiện bất kỳ tình trạng hoặc hao mòn nào có thể gây ra sự cố trước khi nó xảy ra, để có thể sắp xếp việc thay thế hoặc sửa chữa trước khi nó trở thành vấn đề trong trang trại.

Trí tuệ nhân tạo được tích hợp trong loại bảo trì này. Các dự án như FarmTwin đang được phát triển mạnh mẽ để tạo ra các bản sao số (digital twins), điều này sẽ trở nên quan trọng trong tương lai gần.

Thực tế tại các trang trại đều có ba loại bảo trì này. Dù vậy, việc lập kế hoạch và đầu tư tốt vào việc DỰ ĐOÁN hoặc PHÒNG NGỪA sẽ cho phép chúng ta phải KHẮC PHỤC ít hơn, giảm nguy cơ mắc các lỗi về an toàn sinh học do vội vàng, ngăn ngừa việc lãng phí thời gian vào những nhiệm vụ không quan trọng, và có thể dành thời gian cho các công việc như quản lý đàn vật nuôi hàng ngày.

Các công cụ để tăng cường bảo trì phòng ngừa

Điều thiết yếu là phải có một công cụ hỗ trợ kỹ thuật số cho phép mỗi nhân viên vận hành ghi lại các hoạt động của mình. Bằng cách này, chúng ta có thể biết được, ví dụ, máy phun áp lực đã được lắp đặt bao lâu, khi nào bộ phận đắt tiền của nồi hơi được thay lần cuối, hoặc đã thay bao nhiêu bảng mạch điện tử trong năm nay tại một trang trại cụ thể. Chúng ta cũng có thể kiểm tra công việc mà các nhân viên đã thực hiện và đánh giá hiệu suất của họ.

Cùng với công cụ ghi nhận sự cố và sự kiện, việc lên lịch một số hành động bảo trì định kỳ là rất cần thiết, chẳng hạn như:

• Thay nhớt và/hoặc lọc dầu động cơ
• Bôi trơn các chi tiết máy
• Kiểm tra mức tiêu thụ điện bất thường của bất kỳ động cơ nào
• Thay thế linh kiện theo số giờ vận hành do nhà sản xuất quy định

Chúng ta làm thế nào để quản lý những rủi ro về sức khỏe đàn do công tác bảo trì gây ra?

Một trong những yếu tố gây ảnh hưởng lớn nhất đến bảo trì tại các trang trại heo nái chính là vấn đề an toàn sinh học, đặc biệt khi sử dụng các dịch vụ bảo trì từ bên ngoài. Trong trường hợp này, cần thiết phải thiết lập các điểm kiểm soát và khử trùng cho tất cả các vật liệu đưa vào trang trại. Bên cạnh đó, việc xây dựng mối quan hệ tin cậy cao với các công ty được thuê là rất quan trọng nhằm tránh các chuyến thăm không được phép, chẳng hạn như từ các trang trại khác mà không tuân thủ thời gian cách ly quy định để tránh tiếp xúc với động vật. Ngoài ra, cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình ra vào trang trại, bao gồm việc tắm rửa, mặc trang phục chuyên dụng của trang trại, và không mang theo điện thoại hoặc các vật dụng không cần thiết. Quản lý trang trại phải đảm bảo các quy định này được tuân thủ.

Lựa chọn an toàn nhất, đồng thời cũng là khó thực hiện nhất, là đào tạo và tuyển dụng nhân viên bảo trì riêng cho trang trại. Hồ sơ chuyên môn này rất khó tìm do yêu cầu sự linh hoạt, trình độ đào tạo, tính đặc thù công việc và mức lương cao hơn so với một số vai trò phổ biến khác tại trang trại. Quy mô trang trại cũng là một yếu tố hạn chế. Tại các trang trại lớn, một người có thể dành phần lớn thời gian để kiểm soát công việc bảo trì. Trong khi đó, tại các trang trại nhỏ hơn, người này có thể kết hợp công việc bảo trì với việc hỗ trợ quản lý đàn vật nuôi. Trong các công ty quản lý nhiều trang trại, việc có các đội ngũ làm việc di chuyển giữa các trang trại là điều phổ biến, với điều kiện phải tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chí an toàn sinh học cơ bản.

Tóm lại, việc quản lý công tác bảo trì chuồng trại phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là tổng hợp những yếu tố quan trọng nhất:

• Phòng ngừa
• Lên lịch công việc định kỳ
• Ghi chép và lưu trữ thông tin công việc đã thực hiện
• Lựa chọn đúng vật liệu và thiết kế cơ cấu phù hợp
• Kiểm soát tồn kho vật dụng thay thế, giúp đẩy nhanh tiến độ sửa chữa và tránh vi phạm an toàn sinh học
• Áp dụng công nghệ mới, đặc biệt là các công cụ liên quan đến trí tuệ nhân tạo trong bảo trì dự đoán — đây chắc chắn sẽ là một xu hướng đáng chú ý trong ngành chăn nuôi.

Như các kỹ thuật viên thường nói khi đến thăm trại: “Chuyến thăm tốt nhất là chuyến thăm không cần phải thực hiện.”