Pfizer participa en el X Curso de Modernización de Explotaciones de Cerdo Ibérico

Pfizer salud Animal ha participado en el X Curso de Modernización de Explotaciones de Cerdo Ibérico, organizado por Aeceriber y Feagas y celebrado el día 5 de noviembre de 2008 en Sevilla, con el objetivo de proporcionar al sector porcino ibérico un foro de aprendizaje y discusión, así como de analizar la situación actual del sector.

Durante el mismo, Alfredo Romero, gerente del departamento técnico de porcino de Pfizer Salud Animal, ha desarrollado una ponencia sobre “Alternativas a la castración quirúrgica”, haciendo alusión, entre otros métodos, al uso de la vacunación para el control del olor sexual, mediante la cual se producen anticuerpos que bloquean temporalmente la función testicular, reduciéndose considerablemente la cantidad de testosterona y androstenona liberadas por el testículo y la concentración de escatol, sustancias todas ellas responsables del olor sexual en la carne de porcino”.

Además, durante el curso se ha analizado el papel de la sanidad para el mercado internacional, el manejo de las explotaciones, la situación actual de la comercialización de los productos ibéricos y los mercados existentes y la demanda de estos productos por parte de los consumidores.