Reducción de la excreción de P y N: adecuar las dietas a las necesidades
Pig International. Vol. 33. Nº 1. 2003.
14-may-2003 (hace 21 años 5 días)Debido a las nuevas y futuras normas medioambientales a nivel europeo se hace
necesario disminuir la excreción de fósforo y nitrógeno en las heces de los cerdos
a través de la disminución del exceso de nutrientes en los piensos. Esto es posible
identificando cuales son las necesidades nutricionales de los cerdos en cada situación
específica y formulando los piensos de forma ajustada a estas necesidades. Investigadores
de Irlanda del Norte han desarrollado un sistema para adecuar las dietas a las
necesidades de los animales que tiene en cuenta dos puntos: la ingesta de pienso
y la expresión genética.
La información sobre la ingesta de pienso y la expresión genética de los animales que tenemos en la explotación permite formular piensos ajustados a las necesidades que permiten disminuir el contenido de nutrientes en las dietas y en consecuencia la excreción de nitrógeno y fósforo sin afectar sobre el rendimiento de los animales, tal y como muestran algunos de los resultados obtenidos, donde se observa como una reducción en un 0,1% de la concentración de P en la dieta reduce hasta un 25% la excreción sin afectar de forma significativa sobre su retención:
Respecto a los niveles de N, se observó que una reducción del porcentaje de proteína cruda en la dieta de un 21% a un 19% disminuyó en más de un 20% la excreción de N sin afectar de forma significativa sobre la ingesta de pienso, ganancia de peso o índice de conversión.
- Ingesta de pienso
Los cerdos tienen tendencia a alimentarse hasta un tope de energía el cual aumenta de forma curvilínea con el peso corporal. Según un estudio realizado por el Instituto de Investigaciones Agrícolas de Irlanda del Norte, los cerdos en fase de crecimiento (20-40 kg PV) aumentaron su ingesta voluntaria a medida que disminuía el nivel de energía en la dieta. Los cerdos que participaron en el estudio mantuvieron un nivel de ingesta de energía constante comiendo aproximadamente un 3% más de pienso por cada MJ/kg de menos en la dieta.
| Energía Digestible (MJ/kg) |
15,4
|
14,4
|
13,4
|
12,4
|
||||
| Alojamiento |
Individual
|
Grupo
|
Individual
|
Grupo
|
Individual
|
Grupo
|
Individual
|
Grupo
|
| Ingesta de pienso (kg/d) |
1,52
|
1,12
|
1,59
|
1,12
|
1,61
|
1,16
|
1,69
|
1,16
|
| Ganancia (g/d) |
865
|
642
|
882
|
635
|
831
|
594
|
846
|
573
|
| IC |
1,75
|
1,75
|
1,81
|
1,77
|
1,95
|
1,96
|
2,05
|
2,03
|
- Expresión genética
En función del genotipo del cerdo este tendrá unas necesidades proteicas diferentes tal y como muestran los resultados de un estudio americano realizado en 1995 con cerdos de dos genotipos diferentes:
Genotipo AGenotipo B%ProteínaGMD (g)Ganancia proteica (g/d)GMD (g)Ganancia proteica (g/d)1064845,566149,71378568,782987,21674364,390094,51971566,082790,82270166,583791,8
La información sobre la ingesta de pienso y la expresión genética de los animales que tenemos en la explotación permite formular piensos ajustados a las necesidades que permiten disminuir el contenido de nutrientes en las dietas y en consecuencia la excreción de nitrógeno y fósforo sin afectar sobre el rendimiento de los animales, tal y como muestran algunos de los resultados obtenidos, donde se observa como una reducción en un 0,1% de la concentración de P en la dieta reduce hasta un 25% la excreción sin afectar de forma significativa sobre su retención:
|
Concentración
de P en dieta
|
|||
|
Utilización
P
|
0,55%
|
0,45%
|
Diferencia
|
|
Retención
(g/d)
|
4,1
|
3,6
|
12,2%
|
|
P
orina (g/d)
|
1,9
|
0,8
|
57,9%
|
|
Excreción
P (g/d)
|
5,1
|
3,8
|
25,5%
|
Respecto a los niveles de N, se observó que una reducción del porcentaje de proteína cruda en la dieta de un 21% a un 19% disminuyó en más de un 20% la excreción de N sin afectar de forma significativa sobre la ingesta de pienso, ganancia de peso o índice de conversión.