Efectos de la adición de leucina en la dieta de cerdos de engorde
Y. Hyun, M. Ellis, F. K. McKeith, and D. H. Baker . Effect of dietary leucine level on growth performance, and carcass and meat quality in finishing pigs. Can. J. Anim. Sci. 83: 315-318.
01-jul-2003 (hace 20 años 10 meses 17 días)Investigadores norteamericanos realizaron un estudio sobre el efecto del nivel de leucina en la dieta de cerdos de engorde sobre el crecimiento y las características de la canal y calidad de la carne.
Los cerdos de engorde (n=40) fueron alimentados durante 39 días (78,4 ± 3,46 a 114,8 ± 7,30 kg PV) con dietas a base de harina de maíz y soja con dos niveles de leucina, 0 o 2%.
El suplemento dietético con leucina redujo la ganancia de peso (8,7%; P<0,05) mientras que no tuvo ningún efecto (P>0,05) sobre la ingesta de pienso o el índice de conversión. La utilización de un 2% de leucina en la dieta aumentó (P<0,05) el porcentaje de grasas en el músculo longissimus así como el veteado de la carne tanto en los machos castrados como en las primerizas.
Los cerdos de engorde (n=40) fueron alimentados durante 39 días (78,4 ± 3,46 a 114,8 ± 7,30 kg PV) con dietas a base de harina de maíz y soja con dos niveles de leucina, 0 o 2%.
El suplemento dietético con leucina redujo la ganancia de peso (8,7%; P<0,05) mientras que no tuvo ningún efecto (P>0,05) sobre la ingesta de pienso o el índice de conversión. La utilización de un 2% de leucina en la dieta aumentó (P<0,05) el porcentaje de grasas en el músculo longissimus así como el veteado de la carne tanto en los machos castrados como en las primerizas.