Costa Rica: importaciones porcinas jalonaron el consumo interno en 2025
Fuentes: CAPORC | https://caporc.org/ | Consejo Nacional de Producción (CNP) | https://www.cnp.go.cr/
12-mar-2026 (hoy)La dinámica del sector porcino costarricense estuvo enmarcada por un moderado crecimiento del beneficio y la producción, al tiempo que se registraron importaciones récord que contribuyeron al incremento del consumo aparente.
- El beneficio de porcinos en 2025 consolidó un total de 885 951 cabezas (cb), cifra que refiere un crecimiento de 1,0 % respecto a 2024.
- El beneficio de cerdas de desecho alcanzó 14 512 cb en 2025, lo que significa un incremento de 1,1 % frente al año anterior y una media mensual de 1209 cb.
- La producción de carne de cerdo se estimó en aproximadamente 69 104 toneladas (t) para 2025, lo que representaría un aumento de 1,0 % en comparación con el año anterior.
- Las importaciones consolidaron 34 565 t, volumen que es un 20,0 % superior a lo registrado en 2024.
- El consumo aparente habría alcanzado 103 669 t, lo que significa un crecimiento de 6,7 % en comparación a 2024.
Redacción: Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica