Brasil: El precio de la carne de cerdo sigue bajando y aumenta la competitividad

El precio promedio mensual actual de la carne de cerdo ya es el más bajo desde abril de 2024, en términos reales (serie deflactada por el IPCA de enero de 2026), según datos de Cepea. Esta tendencia devaluatoria, que continuó con fuerza en febrero, terminó incrementando, por segundo mes consecutivo, la competitividad de la carne de cerdo frente a sus competidores, la carne de res y la de pollo.

Según investigadores del Cepea, la ganancia de competitividad frente a la carne bovina este mes también está influenciada por el aumento del precio de las canales de res; en el caso del pollo, hay una devaluación de la proteína, pero en menor medida que la registrada para la carne de cerdo.

Los investigadores de Cepea destacan que la tendencia a la baja en los precios del cerdo vivo, observada desde principios de este año, ha perdido impulso esta semana. La principal razón de este escenario bajista es que la oferta supera a la demanda. Los agentes consultados por el Centro de Investigación indican que ya se esperaban descensos de precios en el primer bimestre de 2026 debido a la reducción del poder adquisitivo de la población, pero la intensidad de la caída es preocupante.