La producción porcina en China en 2025

La producción total de carne de cerdo, ternera, cordero y aves en 2025 fue de 100,72 millones de toneladas (Mt), un aumento del 4,2 % en comparación con el año anterior, superando los 100 Mt por primera vez.

De este total, la producción de carne de cerdo fue de 59,38 Mt, un aumento del 4,1 %; carne de ternera, 8,01 Mt, un aumento del 2,8 %; carne de cordero, 4,96 Mt, una disminución del 4,2 %; y carne de ave, 28,37 Mt, un aumento del 6,7%.

En 2025, se beneficiaron 719,73 millones de cerdos, un aumento del 2,4 %, y el censo ascendió a 429,67 millones de cerdos a finales de año, un aumento del 0,5 %.