Alemania produce más carne de cerdo y menos de bovino en el primer semestre de 2025

Según datos preliminares de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), las plantas de beneficio alemanas produjeron casi 3,4 millones de toneladas de carne en el primer semestre de 2025, lo que representa una reducción del 0,1 % (-1900 t) con respecto al mismo periodo del año anterior. En total, se beneficiaron 23,9 millones de cabezas porcinas, bovinas, ovinas, caprinas y equinas, así como 346,1 millones de pollos, pavos y patos, durante el primer semestre de 2025.

En los primeros seis meses del año, las plantas de beneficio alemanas de porcino beneficiaron 22,1 millones de cabezas. Esta cifra corresponde un aumento del 0,7 % (+156 900 cabezas) con respecto al mismo periodo del año anterior. El 98,2 % de los cerdos beneficiados (21,7 millones) fueron de origen doméstico (+2,3 % o 486 600 cabezas) con respecto al año anterior. En cambio, el número de cerdos beneficiados de origen extranjero disminuyó un 44,8 % (-329 700 cabezas), hasta representar el 1,8 % (406 000 cabezas).

La cantidad de carne de cerdo producida en el primer semestre de 2025 fue de 2,1 millones de toneladas, un 1,8 % (+38 100 t) superior al del año anterior.