Costa Rica: desempeño del sector porcino en el primer cuatrimestre de 2025

Beneficio de porcinos

• El beneficio de porcinos acumulado en el período enero-abril de 2025, alcanzó un total de 266 917 cabezas (cb), cifra que refiere una caída de 3,9 % en comparación con el mismo período de 2024.

• Puntualmente para el mes de abril, el beneficio consolidó 67 707 cb, las cuales representaron una disminución de 8,9 % frente al mismo mes de 2024, y de 3,7 % en comparación con el pasado marzo.

• El beneficio de cerdas de desecho alcanzó 4425 cb entre enero y abril, lo que significa un aumento de 6,7 % respecto al mismo lapso de 2024 y una media mensual de alrededor de 1106 cb.

Importaciones

• En el primer cuatrimestre de 2025, las importaciones de carne de cerdo han crecido un 26,1 % en comparación con el mismo lapso de 2024, pasando de 9489 a 11 965 toneladas (t).

• En abril se registró un volumen de importaciones de 2512 t, cifra que está un 21,5 % por debajo del valor de abril de 2024 (3201 t) y que resulta muy similar a la del pasado marzo (2521 t).

Precios y costos

• El precio promedio de la canal en planta para el mes de abril se ubicó en CRC 1662/kg, cifra que refiere una caída de 3,3 % frente al pasado marzo. En lo corrido del año, los precios de la canal han disminuido aproximadamente un 4,4 %.

• El costo medio de producción de la canal de cerdo para abril se estimó en CRC 1439/kg, lo que significa un aumento de 0,3 % frente a marzo, y de 1,4 % en el año corrido.

• En los últimos 12 meses, la relación precio/costo ha sido favorable para los porcicultores, pues el costo de producción ha estado por debajo del precio venta de las canales.