Alemania: Ranking de las principales plantas de beneficio porcino en 2024
20 de mayo de 2025 | ISN | Alemania | https://www.schweine.net
23-may-2025 (ayer)La asociación de productores porcinos de Alemania, ISN, publicó el ranking de las principales plantas de beneficio del país durante el año 2024.
El 2024 estuvo marcado por importantes cambios estructurales en la industria alemana de procesamiento de carne. En particular, la retirada de la empresa holandesa Vion del mercado alemán a principios de 2024 trajo consigo algunos cambios. La asociación de productores del sur de Baviera (Erzeugergemeinschaft Südbayern) se hizo cargo de dos plantas de beneficio (Landshut y Vilshofen) del grupo holandés, apareciendo por primera vez en el ranking de frigoríficos de ISN. Como resultado, la cuota de las 10 primeras plantas de beneficio descendió al 76,5 % (2023: 82,5 %).
Tönnies sigue siendo, con diferencia, el líder en la clasificación de las principales plantas de beneficio porcino de Alemania. La caída del 5,6 % en el beneficio de cerdos en 2024 no debería ocultar la trayectoria de crecimiento continuo de la empresa. Westfleisch ocupa el segundo lugar del ranking y logró aumentar su beneficio en un 6,2 % hasta los 6,9 millones de cabezas, lo que implica un incremento de la cuota de mercado de Westfleisch en 0,7 puntos porcentuales hasta el 15,5 %. La retirada de Vion del mercado alemán ha aumentado la distancia entre las dos empresas líderes, Tönnies y Westfleisch, con el tercer puesto que ocupa ahora Danish Crown. En esta clasificación de 2024, Vion aparece en cuarto lugar con 2,4 millones de cabezas beneficiadas, pero desaparecerá de la lista el año que viene.
| Planta de beneficio |
Beneficio en millones |
Variación respecto a 2023 (%) | Cuota de mercado 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | |||
| Tönnies | 13,99 | 13,20 | - 5,6 % | 29,6% |
| Westfleisch | 6,50 | 6,90 | + 6,2 % | 15,5 % |
| Danish Crown | 2,10 | 2,75 | + 31,1 % | 6,2 % |
| Vion | 5,30 | 2,40 | - 54,7 % | 5,4 % |
| Böseler Goldschmaus | 1,70 | 1,83 | + 7,6 % | 4,1 % |
|
Müller Fleisch |
1,78 | 1,75 | - 1,7 % | 3,9 % |
| Tummel | 1,55 | 1,60 | + 3,2 % | 3,6 % |
| EG Südbayern | * | 1,44 | - | 3,2 % |
| Steinemann | 1,16 | 1,18 | + 1,4 % | 2,6 % |
| Simon-Fleisch | 1,06 | 1,09 | + 3,3 % | 2,4% |
| Total top 10 | 36,21 | 34,14 | - 5,7 % | 76,5 % |
| Total Alemania | 43,87 | 44,65 | - 1,8 % | 100% |