Prevalencia y caracterización de Yersinia enterocolítica patogénica

La prevalencia de Yersinia enterocolitica yadA-positiva se determinó en 185 tonsilas de cerdos de 9 mataderos mediante los métodos PCR y cultivo. La prevalencia media fue del 37%, variando entre el 13% y 45% al incluir los resultados tanto de PCR y como de cultivo-positivos. De las 52 muestras de tonsilas PCR-positivas, 20 fueron cultivo-negativas, mientras que de las 48 cultivo-positivas, 16 fueron PCR-negativas. Utilizando el método de cultivo se encontró Y. Enterocolitica bioserotipo 4/O:3 en 61 tonsilas de las cuales 48 fueron yadA-positivas. El tipo 4/O:3 fue el único bioserotipo patogénico encontrado en este estudio. La mayoría de las muestras yadA-positivas (85%) se recuperaron después de un enriquecimiento nocturno. Un total de 61 aislamientos, incluyendo 13 aislamientos yadA-negativos de diferentes muestras, se caracterizaron con PFGE. Mediante el uso de Notl y Xbal se obtuvieron 20 y 17 patrones PFGE respectivamente. Aunque los patrones no fueron idénticos, la mayoría mostraron desviaciones mínimas. Se observaron un total de 26 pulsotipos definidos por la combinación de los diferentes perfiles de digestión Notl y Xbal. Se observaron de 2 a 8 pulsotipos diferentes en cada matadero. Los pulsotipos más comunes, 1a y 4g, se encontraron en el 36% y 20% de las tonsilas respectivamente y estos pulsotipos se distribuyeron ampliamente a la mayoría de los mataderos. El pulsotipo 1a se identificó en 8 de 9 mataderos y el pulsotipo 4g en 7 mataderos. (C) 2000 Academic Press.