México: precio de la carne de cerdo al consumidor disminuyó en febrero
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del | Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) | México. https://www.gob.mx/siap
27-mar-2024 (hace 1 meses 12 días)INPC
- Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) de febrero, la inflación general presentó una variación anual del 4,4 %.
- El subíndice de alimentos, bebidas y tabaco aumentó un 5,1%, tasa que es mucho menor a la observada el mismo mes de 2023 (12,2%).
- Puntualmente para el subsector pecuario, se presentaron variaciones anuales al alza para la carne de res (2,3%), en tanto que, la carne de cerdo, el pollo y el huevo disminuyeron su precio a razón de 3,2 y 6,3 y 10,5% en su orden.
Precio de la canal de cerdo
- El precio de la canal de cerdo para enero de 2024 se incrementó un 4,3% en comparación al mismo mes de 2023, alcanzando MXN 51,67/kg, mientras que, los valores de las canales de res y pollo dieron cuenta de incrementos de 3,3 y 4,6% respectivamente.