Escenario del mercado interno y externo de la carne de cerdo brasileña
28 de julio de 2023 /CONAB /Brasil.
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- Los precios de los cerdos vivos cayeron un 3,9% en junio/2023, en comparación con el mes anterior, debido a la alta oferta tanto de cerdos listos para faena como de carne a nivel mayorista, lo que comprometió la reposición minorista.
- El mercado interno continúa con demanda retraída, debido a la fuerte disputa con las proteínas competidoras.
- Las exportaciones de carne de cerdo en junio/2023 tuvieron un aumento de volumen del 6,5% con respecto al mes anterior. El volumen acumulado exportado en el primer semestre de 2023 es 15,8% superior al de 2022.
- China sigue siendo el principal destino de la carne de cerdo brasileña, absorbiendo el 37% del total de 2023.
- Otros mercados como Hong Kong, Filipinas, Singapur y Chile se destacaron como los principales importadores de carne de cerdo brasileña en este primer trimestre.
- La disponibilidad interna de carne de cerdo, indica para 2023 un consumo cercano a los niveles de 2022, es decir, 20 kg/habitante/año.
- La producción de carne de cerdo puede mantenerse por encima de los 5 millones de toneladas en el año, considerando un mercado externo con fuerte demanda y una demanda interna que crece año tras año.
- La sustitución de la carne de res por la de cerdo, más accesible al estándar de ingresos de los consumidores, ha favorecido el aumento del consumo interno en los últimos años.