Alemania: caída de la producción de alimentos compuestos en 2021/22

Según el Centro Federal de Información para la Agricultura (BZL), 281 empresas produjeron un total de 22,9 millones de toneladas de alimentos compuestos durante la cosecha 2021/22 (23,9 millones de t el año anterior).

Debido a la reducción del censo porcino, el volumen de producción de alimento para cerdos cayó un 7,6%, pero sigue siendo el más importante, con 9,1 millones de t. En segundo lugar se mantuvo la producción de pienso para bovinos, con 6,5 millones de t (-4,3%).

Con 2,43 millones de t, la harina de soya nuevamente se situó justo por encima de la harina de canola (2,42 millones de t). Por lo tanto, la tendencia observada en los últimos cuatro años, en la que la harina de soya era sustituida cada vez más por la harina de canola, se ha interrumpido. Las razones son la menor cosecha de canola en Alemania en 2021 y la guerra entre Rusia y Ucrania, que ha reducido la oferta de canola en el mercado mundial.

La producción de leguminosas aumentó un 14% respecto al año anterior, con 200 398 t. La producción de otras leguminosas como las arvejas, los altramuces dulces, los guisantes y las habas registraron el mayor crecimiento, en torno al 30%.

Por el contrario, el procesamiento de granos disminuyó. La cebada y el triticale fueron los más afectados, con reducciones del 20% (55 323 t) y el 17% (145 651 t), respectivamente.