Adaptación a la gestación sin jaulas
J Gadd. Group housing sows. 2006. London Swine Conference
21-dic-2006 (hace 17 años 4 meses 28 días)Las jaulas de gestación han sido prohibidas en algunos países
como Gran Bretaña o Suecia; en Dinamarca y algunas partes de Francia
se está empezando a hacer de forma voluntaria, a la espera de la prohibición
general en 2012 para todos los países miembros de Europa.
En una reciente intervención en la London Swine Conference, John Gadd
propuso una serie de consideraciones:
1.- Cambio:
hay que considerar qué método alternativo puede adaptarse mejor
a nuestro sistema, teniendo en cuenta que, una vez implementado, hay que contar
con 2 años de aprendizaje (4-5 partos).
2.- Elección
del sistema: ¿zonas de slat combinadas con algún
tipo de cama o corralinas completamente cubiertas por cama?
3.- ¿Grupos
dinámicos o estables?: es una elección importante
ya que el manejo es diferente.
4.- ¿Tamaño
del grupo?: para los grupos grandes se prefiere el uso de alimentación
electrónica. En los pequeños se pueden utilizar sistemas más
económicos.
5.- Habilidades
de manejo: es más complejo que en jaulas. Se necesita un
personal experimentado y diligente. Las acciones requieren más tiempo.
Son necesarios protocolos correctos para asegurar el crecimiento de los lechones
y la condición corporal de las cerdas.
6.- Diseño
de las corralinas y nave: hay que pensarlo bien. Los grupos grandes
(+ 50 cerdas) permiten más flexibilidad en el diseño de controles
electrónicos de movimiento y selección. Para minimizar las agresiones,
además de crear zonas de descanso y de deyecciones, hay que elegir cuidadosamente
la situación de los puntos/estaciones de alimentación. Pensar zonas
de escape es especialmente recomendable en grupos dinámicos.
7.- Identificación:
es más difícil que con las jaulas. Los grupos grandes
tienden a estar más estirados y se mueven menos. Se recomienda crotalar
ambas orejas y utilizar marcadores de spray. Los tests de preñez son más
fáciles.
8.- Inspección:
se necesita más tiempo y paciencia, especialmente para los problemas de
patas y ubres.
9.- Mezcla e introducción:
es precisa mucha habilidad y experiencia, especialmente para la introducción
de primerizas, donde se necesita una corralina de mezcla especialmente diseñada.
10.- Coste:
varía considerablemente según la disponibilidad de estructuras
previas. Los costes como trabajo, paja... son más altos, los sanitarios
más bajos y los de alimentación parecidos.
11.- ¿Debería
hacerlo? probablemente no, hasta que sea obligatorio, a menos
que las edificaciones necesiten renovarse o sus animales no estén en buenas
condiciones.
12.- ¿Funciona?
La mayoría de criadores que han conseguido cambiar con éxito al
nuevo sistema no volverían a las jaulas debido al mayor bienestar de los
animales y la facilidad para encontrar/entrenar/mantener el personal. Sin embargo
los ganaderos con instalaciones inadecuadas y con menor habilidad han sufrido
muchos problemas hasta conseguir que funcione.
13.- El mayor bienestar de los animales ¿influenciará
su rendimiento reproductivo?: probablemente no, o no todavía.
Los resultados no suelen ser ni mejores ni peores, sugiriendo que los buenos ganaderos
cuidaban tanto a sus animales cuando estaban en jaulas como lo hacen ahora.
14.- ¿Esto
animará a la gente a comer más cerdo?: no, aunque
habría disminuido si no se hubiera producido el cambio. El mercado para
la carne “orgánica” o “humana” todavía es
pequeño en Europa (7-9 %), pero está creciendo.