Brésil : les coûts de production inquiètent les éleveurs porcins

Apesar do crescimento da produção e dos recordes nas exportações brasileiras de carne suína, a rentabilidade dos produtores de Mato Grosso vive um dos momentos mais delicados dos últimos anos. A combinação entre preços em queda, custos de produção ainda elevados e dificuldades para ampliar o consumo interno foi um dos principais temas debatidos durante o 5º Simpósio da Suinocultura de Mato Grosso, realizado pela Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat).

Malgré des exportations brésiliennes record de viande porcine, les producteurs de l'État du Mato Grosso traversent une période particulièrement difficile en raison de la baisse des prix payés aux éleveurs, de coûts de production toujours élevés et d'une demande intérieure insuffisante pour absorber l'offre. Cette situation a été au cœur des débats du 5ᵉ Symposium de la filière porcine du Mato Grosso, organisé par l'Association des éleveurs de porcs de l'État (Acrismat).

Selon les analyses présentées par l'Institut d'économie agricole du Mato Grosso (IMEA), l'État poursuit l'expansion de son cheptel et de sa production porcine, mais cette croissance ne se traduit pas par une amélioration des revenus des producteurs. Depuis le début de l'année, les prix du porc ont fortement reculé, comprimant les marges et fragilisant particulièrement les exploitations ayant récemment investi ou contracté des emprunts.

Les exportations ne suffisent pas à rééquilibrer le marché. Si le Brésil enregistre des volumes historiques d'expédition de viande porcine, seule une faible part de la production du Mato Grosso est destinée aux marchés extérieurs. La majorité reste commercialisée sur le marché intérieur, où l'offre abondante continue de peser sur les prix.

Les experts estiment que cette conjoncture impose une gestion toujours plus rigoureuse des élevages. Les travaux présentés par les chercheurs de l'Embrapa soulignent l'importance d'optimiser les coûts de production et d'améliorer l'efficacité technique afin de préserver la compétitivité des exploitations. Ils rappellent également que le développement de la consommation de viande porcine au Brésil constituera un levier essentiel pour soutenir durablement les prix.

La biosécurité a également été identifiée comme un facteur stratégique pour préserver la compétitivité internationale de la filière. Pour les responsables d'Acrismat, l'amélioration des performances technico-économiques des élevages sera déterminante afin de faire face à des marges de plus en plus réduites et d'assurer la pérennité de la production porcine dans l'État.