La France stabilise sa production porcine en 2025

La France a maintenu une production de viande porcine globalement stable en 2025, consolidant sa position de troisième producteur de l’Union européenne. Selon les dernières données d’Eurostat, le pays a produit un total de 2,1 millions de tonnes de viande porcine, soit une légère hausse de 0,35 % par rapport à 2024.

Avec ce volume, la France a représenté 9,6 % de l’ensemble de la production communautaire, restant nettement derrière l’Espagne et l’Allemagne, tout en conservant sa place parmi les principaux producteurs européens.

L’évolution française contraste avec la forte croissance observée dans d’autres grands pays producteurs européens. Alors que l’Espagne a augmenté sa production de 6,4 % et la Pologne de 5 %, la France a affiché une évolution beaucoup plus stable, dans la continuité des tendances observées ces dernières années.

Les données montrent également que la production française reste inférieure aux niveaux les plus élevés enregistrés au début des années 2000. Malgré cela, la filière porcine française conserve une structure de production solide et un poids important au sein du marché européen, notamment dans certaines régions fortement spécialisées en élevage.

À l’échelle de l’Union européenne, la production de viande porcine a atteint 21,89 millions de tonnes en 2025, soit une hausse de 3,8 % par rapport à l’année précédente, confirmant une deuxième année consécutive de reprise après le point bas enregistré en 2023.