Le Brésil prévoit une production record de viande porcine en 2026

La production de viande porcine et de volaille du Brésil devrait atteindre cette année le niveau le plus élevé de la série historique de la Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), dépassant conjointement les 22 millions de tonnes. En incluant la viande bovine, le volume total estimé pour la production des trois protéines s’élève à 33,38 millions de tonnes, un niveau proche de celui prévu pour 2025, lorsque le Brésil a enregistré un record historique. Cette tendance s’accompagne d’une augmentation de la disponibilité intérieure de viande de volaille et de porc, selon le Bilan d’approvisionnement publié par la Conab le vendredi 10 avril.

En termes relatifs, la production de viande porcine présente la plus forte hausse prévue par rapport à 2025, avoisinant 4 %. Avec un cheptel porcin atteignant le niveau le plus élevé de la série historique, soit 44,8 millions de têtes, la production totale de cette protéine est estimée à 5,88 millions de tonnes, dépassant les niveaux précédents. « Le scénario indique une hausse de la demande et des exportations, portée par l’ouverture de nouveaux marchés », analyse le responsable des Fibres et Produits de Base de la Conab, Gabriel Rabello.

Le pays devrait exporter environ 1,58 million de tonnes, soit une augmentation de 6,1 % par rapport à 2025, confirmant la croissance progressive du marché, particulièrement depuis 2020, année où les exportations brésiliennes de viande porcine ont dépassé pour la première fois le seuil du million de tonnes. Malgré la hausse des ventes à l’international, une augmentation de 3,4 % de la disponibilité du produit sur le marché intérieur est également attendue, atteignant environ 4,33 millions de tonnes.