Brésil : les exportations porcines atteignent des niveaux historiques en 2024
Éditorial Département d'économie et de durabilité 333 Amérique latine | Sources : Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE), https://www.ibge.gov.br/ | COMEX STAT, http://comexstat.mdic.gov.br/
05-Mar-2025 (il y a 1 ans 1 mois 16 jours)
- L'abattage de porcs en 2024 s'est établi à 57,6 millions de têtes (Mcb), soit une augmentation de 1,3 % par rapport aux 56,9 Mcb de 2023.
- La production de viande de porc en 2024 a augmenté de 1,1 % par rapport à l'année précédente, passant de 5,27 à 5,33 millions de tonnes (Mt).
- Le volume des importations a atteint 3528 tonnes (t), soit une diminution de 27,8 % par rapport à 2023 (4887 t).
- En 2024, 94,6 % des importations correspondaient aux catégories de viande salée ou en saumure (55,8 %), d'abats congelés (28,2 %) et de graisse (10,6 %).
- En 2024, les exportations ont augmenté de 9,5 % par rapport à l'année précédente, passant de 1,20 à 1,32 Mt, respectivement.
- Les catégories de viande de porc congelée (84,6 %), d'abats (7,6 %) et de jambons et épaules non désossés (3,9 %) ont représenté 96,2 % du total des exportations de l'année.
- La consommation apparente a atteint 4,01 Mt, soit une baisse de 1,5 % par rapport à 2023, tandis que la consommation par habitant a été estimée à 18,9 kg/hab/an.