L'USDA prévoit une baisse de la production mondiale de viande de porc

Contexte général de production

• La production mondiale de viande de porc devrait diminuer de 1 % en 2024 en raison d'une baisse du volume prévu pour la Chine, qui ne serait pas compensée par l'augmentation de la production prévue pour l'Union européenne, les États-Unis et le Brésil.

• La production porcine de la Chine devrait être inférieure de 3 % à celle de 2023, conséquence de la faiblesse persistante des prix en 2023, qui a entraîné une contraction de la filière porcine du géant asiatique.

• La production porcine de l'UE augmenterait de 2 % en 2024. Les prix élevés des porcelets et des carcasses de porcs de l'année dernière ont encouragé les producteurs à commencer à reconstituer le cheptel reproducteur d'ici à la fin de 2023, ce qui entraînerait une croissance de 2 % de l'effectif porcin en 2024. En outre, des aliments pour porcs moins chers devraient améliorer la rentabilité de la filière et accroître le poids des animaux.

• La production brésilienne devrait augmenter de 4 %, les producteurs continuant à bénéficier de faibles coûts de production. La production du Brésil devrait également être soutenue par une amélioration de la demande nationale et une forte demande à l'exportation, ce pays restant un fournisseur à faible coût.

Contexte général des exportations

• Les exportations mondiales devraient être supérieures de 4 % à celles de 2023, car les expéditions des principaux exportateurs, notamment les États-Unis, l'UE, le Brésil et le Canada, devraient augmenter.

• Les exportations de l'UE devraient progresser de 3 %, car la hausse de la production et des prix plus compétitifs au cours du second semestre offriront des possibilités de croissance. Les exportations de l'UE devraient augmenter de manière significative vers les États-Unis.

• Les expéditions du Brésil augmenteraient de 5 % en 2024 par rapport à l'année dernière, avec une compétitivité particulièrement forte vers les Philippines, le Chili et Hong Kong.

• Les exportations canadiennes devraient augmenter de 1 %, avec des hausses modestes au Japon et en Corée du Sud, où le Canada rivalisera avec les États-Unis pour les parts de marché.

Estimations globales

• La production mondiale de viande de porc atteindrait 115,6 millions de tonnes (Mt) en 2024, soit une baisse de 0,6 % par rapport à 2023 (116,2 Mt).

• Les exportations mondiales augmenteraient de 4,4 % en 2024 par rapport à 2023, passant de 10,1 Mt à 10,5 Mt.

• Les importations atteindraient un volume de 9,4 Mt en 2024, soit une progression de 2,6 % par rapport à 2023 (9,2 Mt).

• La consommation apparente diminuerait de 0,8 %, passant de 115,4 à 114,5 Mt.

Principaux pays

• La Chine, qui fournirait 48,4 % de la production mondiale, produirait 56 Mt de porc, soit une baisse de 3,4 % par rapport à 2023. Par ailleurs, la baisse estimée pour le volume des importations est de 1,2 %, et s'établirait à 1,9 Mt.

• La production de l'UE augmenterait de 1,7 % pour atteindre 21,2 Mt, tandis que ses exportations (3,2 Mt) augmenteraient de 2,8 % par rapport à 2023 (3,1 Mt). Quant aux importations, elles sont estimées à 100 000 t, soit une chute de 7,4 % par rapport à 2023.

• La production des États-Unis devrait augmenter de 2,9 %, atteignant 12,7 millions de tonnes, et les exportations devraient croître de 7,7 %, pour se situer à 3,3 millions de tonnes.

• Le Japon serait le troisième importateur mondial de viande de porc, à hauteur de 1,4 Mt, progressant de 1,0 % sur cet indicateur.

• Le Brésil devrait augmenter son volume de production de 4,2 %, pour atteindre 4,6 Mt. Des exportations de 1,5 Mt sont également attendues, ce qui représenterait une hausse de 5,4 % par rapport à 2023.

• La production du Mexique devrait enregistrer une croissance de 2,1 %, pour atteindre environ 1,6 Mt. Par ailleurs, le Mexique se hisserait à la deuxième place du classement mondial des importations, avec un total de 1,5 Mt et une croissance de 8,9 % par rapport à 2023.

• Le Canada verrait sa production s'accroître de 0,5 %, pour atteindre 2,05 Mt en 2024, tandis que ses exportations augmenteraient de 0,8 %, passant à 1,3 Mt.

• La production du Vietnam augmenterait de 3,8 %, passant de 3,5 Mt en 2023 à 3,7 Mt en 2024, tandis que ses importations grimperaient de 5,3 %, atteignant 120 000 t.

• La Russie augmenterait sa production de 2,5 % pour s'élever à 4,1 Mt.