La consommation mondiale de viande de porc devrait augmenter de 7,2 % d'ici à 2030

La consommation mondiale totale de viande (bœuf, porc et poulet) augmenterait de 9,6 % au cours des sept prochaines années, passant de 327 millions de tonnes (Mt) en 2023 à 358,4 Mt à la fin de 2030.

Entre 2023 et 2030, la consommation de viande de bœuf et de volaille augmenterait de 7,3 et 13,2 % au niveau mondial, avec des volumes atteignant respectivement 80,2 et 147,5 Mt.

En ce qui concerne la viande de porc, la consommation mondiale s'élèverait à environ 131 millions de tonnes en 2030, ce qui représenterait une progression de 7,2 % par rapport à 2023.

Le Vietnam et les États-Unis verraient leur consommation de viande de porc augmenter respectivement de 28,3 et 11,7 %, tandis que pour la Chine et la Russie, la hausse serait respectivement de 5,8 et 4,5 %. Pour l'Union européenne, une baisse de 3,9 % est prévue, pour passer de 18,4 Mt en 2023 à 17,7 Mt en 2030.

L'Amérique latine devrait connaître une croissance globale de 14,2 % de la consommation de viande de porc en 2030 par rapport à 2023, passant à 10,7 millions de tonnes.

Pour le Brésil, le Mexique et l'Argentine, les principaux pays de la région, les volumes de consommation devraient atteindre 3,5, 3,0 et 1 Mt en 2030, avec une croissance par rapport à 2023 de 10,6, 13,5 et 27,6 % respectivement.