Combien de viande de porc la Chine produit-elle et importe-t-elle ?

En 2023, la Chine a importé un total de 1 550 000 tonnes de porc et 1 170 000 t d'abats, soit 12 % de viande en moins que l'année précédente mais 5 % d'abats en plus.

Ces valeurs sont loin des importations record de 2020 et 2021, qui s'élevaient respectivement à 4 380 000 tonnes et 3 710 000 tonnes de viande.

Ces données coïncident avec la première confirmation de la peste porcine africaine en Chine en août 2018, qui a entraîné une baisse significative de l'effectif porcin, qui est passé de plus de 428 millions de têtes en 2018 à 310 millions de têtes en 2019, ce qui représente une chute d'environ 40 %. En conséquence, la production de viande de porc a fortement reculé, passant de 54 millions de tonnes en 2018 à 44,55 millions de tonnes en 2019 et à 41,13 millions de tonnes en 2020, entraînant une hausse record des importations de viande de porc et d'abats. À partir de 2020, avec la reconstitution de l'effectif et la reprise de la production de viande de porc, le besoin en importations a diminué, comme le montre le graphique ci-dessous.

Pour plus d'informations sur les données d'effectifs, d'échanges ou de production, vous pouvez consulter notre rubrique Statistiques porcines.