Les prix internationaux de la viande ont chuté en 2023, à l'exception du porc

L’Indice FAO des prix de la viande s’est établi en moyenne à 110,4 points en décembre, soit 1,1 point (1,0 pour cent) de moins qu’en novembre et un niveau inférieur de 2,0 points (1,8 pour cent) à celui d’il y a un an.

En décembre, les prix internationaux de la viande porcine ont reculé, car la demande à l’importation est restée faible en Asie, malgré un rebond des ventes internes saisonnières dans certains des principaux pays exportateurs.

Sur l’ensemble de l’année 2023, l’Indice FAO des prix de la viande a affiché une valeur moyenne de 114,6 points, soit un recul de 4,2 points (3,5 pour cent) par rapport à 2022, lequel est dû à l’augmentation des disponibilités exportables dans les principales régions d’exportation dans un contexte de faible demande à l’importation dans les principaux pays importateurs de viande, ce qui s’est traduit par une diminution des valeurs moyennes annuelles de la viande de bovins, de volaille et d’ovins, laquelle a été partiellement compensée par la hausse des prix moyens de la viande porcine.