La filière porcine brésilienne en 2022

• Les abattages de porcs ont atteint 56 millions de têtes, soit une hausse de 5,7 % par rapport aux 53 millions consolidés en 2021.

• La production de viande de porc a augmenté de 5,2 % par rapport à l'année précédente, passant de 4,9 à 5,2 millions de tonnes (Mt).

• Le volume des importations a atteint 9.760 tonnes (t), soit une progression de 73,3% par rapport à 2021 (5.630 t).

• Les exportations ont diminué de 1,6 % par rapport à l'année précédente, passant de 1,11 Mt à 1,10 Mt.
• La consommation apparente a atteint 4,07 Mt, soit une croissance de 7,3 % par rapport à 2021 (3,79 Mt), tandis que la consommation par habitant a été estimée à 19,5 kg/habitant.

Le développement de l'élevage porcin en 2022 s'est accompagné d'une forte augmentation des coûts de production et d'une grande volatilité des prix à la production. Cependant, les abattages de porcs et la production porcine ont connu des hausses significatives qui ont contribué à une progression de la consommation apparente, entraînant une consommation par habitant de près de 20 kg/habitant.

D'autre part, l'activité d'exportation a continué à se consolider malgré une légère baisse par rapport à l'année précédente. En fait, les dernières estimations de l'USDA indiquent une croissance de 4 % du volume des exportations en 2023, prévoyant ainsi une part plus importante de la viande de porc brésilienne sur les marchés internationaux.