Perspectives mondiales sur les protéines animales 2020 : à la recherche d'opportunités après la PPA

Résumé global

Incertitudes

• La peste porcine africaine (PPA) dépasse les perspectives pour 2020 - comme ce fut le cas en 2019 - et réduira la croissance globale, créant une incertitude sur tous les marchés.
• L'aquaculture et la volaille dirigeront la croissance de la production en 2020, stabilité de la viande de bœuf et déclin des produits de la mer d’origine sauvage. Ces changements sont mineurs comparés à la chute de la production de viande de porc.
• Différends et problèmes commerciaux suscitant des incertitudes pour les protéines animales mondiales, la guerre commerciale sino-américaine étant la plus apparente.
• La durabilité est un problème légèrement moins important, mais l’étant tout de même, car il conditionnera la croissance de la production et de la consommation de protéines animales au cours des années 2020.

Opportunités

• Poursuite de la récupération après la PPA.
• Gagner en durabilité en maîtrisant la chaîne d'approvisionnement et en devançant les signaux du marché.
• Investir pour sécuriser les flux commerciaux en cours, ce qui peut réduire les incertitudes et assurer un accès continu aux marchés.

Perspective régionales

Amérique du Nord

• La production de toutes les espèces devrait augmenter en 2020 - principalement le porc, suivi de la volaille et du bœuf. La consommation intérieure augmentera, mais les exportations devront encore augmenter pour arriver à la croissance.

Europe

• La volaille et le porc devraient augmenter, le porc étant tiré par les possibilités d'exportation. La viande de bœuf devrait diminuer en raison d’une consommation en baisse.

Chine

• La PPA domine les perspectives, la production de viande de porc devrait continuer à décliner en 2020. La production d’autres espèces devrait augmenter en raison de la pénurie de viande de porc et des prix élevés.

Brésil

• La production devrait croître pour toutes les espèces, tirée par les possibilités d'exportation et l'amélioration de la demande intérieure.

Asie du Sud-Est

• ASF devrait continuer à se propager. La volaille devrait fortement croître. La production de viande de bœuf est stable mais les importations augmentent.

Australie et Nouvelle-Zélande

• La production de bœuf australienne est en baisse, l'agneau est stable et les prix sont fermes pour les deux. La production néozélandaise de viande de bœuf et d'agneau devrait augmenter avec des prix favorables.