Allemagne: réduction significative de l'utilisation d'antibiotiques chez les porcs

Selon le rapport de QS Qualität und Sicherheit GmbH, entre 2014 et 2018, l'utilisation d'antibiotiques pour tous les animaux de boucherie enregistrés dans le système QS a diminué de 253,2 tonnes au total. Cela correspond à une réduction de 35,7%. Le système QS couvre 95% de la production de viande de porc et de volaille en Allemagne.

Plus précisément, dans la production porcine, la quantité d'antibiotiques administrée a baissé de 41,9%, passant de 522,7 t en 2014 à 303,7 t en 2018.

Dans le cas des antibiotiques à usage critique, une diminution a également été observée, passant de 0,36 t en 2014 pour les céphalosporines de 3ème et 4ème génération à 0,28 t en 2018 et de 7,32 t de fluoroquinolones en 2014 à 3,81 en 2018..