Classement des principaux abattoirs allemands en 2015

D'après les données publiées par l'ISN, l'année dernière les 10 principaux abattoirs d'Allemagne ont abattu un total de 45,10 millions de porcs, soit 75,9% du total des animaux abattus et une augmentation de 1% par rapport à 2015.

Est à souligner la différence de part de marché entre les trois premiers abattoirs et le reste. Tönnies, Vion et Westfleisch ensemble représentent plus de la moitié des abattages (55%) des 10 principaux abattoirs.

Pour ce qui est du total d'animaux abattus en Allemagne, celui-ci a dépassé les 59 millions, soit une légère augmentation de 0,9% par rapport à l'année précédente.

Entreprise	Animaux abattus en 2015 (millions de têtes)	Part de marché	Différence par rapport à 2014
Tönnies	16,20	27,3 %	3,8 %
Vion	8,80	14,8 %	-3,3 %
Westfleisch	7,69	12,9 %	1,2 %
Danish Crown	2,60	4,4 %	0,0 %
VoglerFleisch/MV Fleisch	2,30	3,9 %	-6,1 %
Müller Gruppe	1,87	3,1 %	6,9 %
Böseler Goldschmaus	1,69	2,8 %	0,6 %
Tummel	1,51	2,5 %	0,0 %
BMR Schlachthof	1,41	2,4 %	4,4 %
Simon	1,03	1,7 %	3,0 %