FAO: les prix de la viande sont demeurés quasiment inchangés en août

 Les cours internationaux des denrées alimentaires ont continué à fléchir en août, tandis que les disponibilités abondantes, la chute des prix de l'énergie et les inquiétudes au sujet de la récession économique en Chine ont concouru à la plus forte baisse de l'Indice FAO des prix alimentaires en près de sept ans.

L'indice avoisinait les 155,7 points en août 2015, en repli de 5,2 pour cent par rapport à juillet et la baisse mensuelle la plus importante depuis décembre 2008, la quasi-totalité des principaux produits alimentaires accusant des chutes sensibles.

En août, l'indice des prix céréaliers était d'environ 154,9 points, en recul de 7 pour cent par rapport à juillet et de 15,1 pour cent par rapport à l'an dernier – sous l'effet de la chute des cours du blé et du maïs qui a annulé deux mois successifs de hausses modestes. Les améliorations continues des perspectives de la production pour 2015/16 n'ont pas réussi à compenser l'affaissement des prix des céréales.

L'indice des prix des huiles végétales avoisinait les 134,9 points en août, en baisse de 8,6 pour cent par rapport à juillet, et le plus faible niveau depuis mars 2009.

Un recul sensible des cours du lait en poudre, du fromage et du beurre a fait chuter l'indice des produits laitiers de 9,1 pour cent en août.

Une forte baisse de l'indice des prix du sucre – qui s'est situé aux alentours de 163,2 points (soit 10 pour cent de moins qu'en juillet).

Contrairement à la tendance générale à la baisse, les prix de la viande sont demeurés quasiment inchangés en août. Les cours mondiaux étaient néanmoins inférieurs de 18 pour cent au pic historique atteint en août 2014.