France : hausse des abattages de porcs

D'après les données du service français des statistiques agricoles, Agreste, au cours du premier trimestre 2015, un total de 6.175.886 têtes porcines ont été abattues, soit une augmentation de 2,4% par rapport à la même période de l'année antérieure.

Le poids moyen à l'abattage (carcasse sans tête et sans pattes) a aussi augmenté de 0,7%, passant de 82,3 kg à 82,9 kg au cours des trois premiers mois de l'année.