Etat-Unis : audit commun pour assurer le soin des porcs et la sécurité alimentaire

Le National Pork Board a annoncé que le nouveau mécanisme d'audit de l'industrie porcine commun à tous les producteurs, conditionneurs et transformateurs sera certifié par l'Organisation Professionnelle d'Audit de Certification Animale (PAACO). Ce nouvel outil d'audit est basé sur le programme Assurance®Plus (PQA Plus®) qui s'élargit pour être utilisé comme mécanisme unique et commun d'audit pour l'industrie de la viande de porc.

L'objectif général du processus d'audit commun est de fournir aux consommateurs une meilleure garantie sur le bien-être des animaux et la sécurité alimentaire.

Afin d'aider à éviter les doubles emplois des programmes d'audit, coûteux et inefficaces qui sont courants dans certains pays, ce nouvel outil est conçu pour :

• Satisfaire les besoins de chaque entreprise et des clients.
• Se concentrer sur des critères basés sur les résultats qui mesurent et améliorent le bien-être animal.
• Assurer la clareté aux producteurs en ce qui concerne les standards et perspectives de l'audit.
• Minimiser le double emploi et éviter l'excès d'échantillonnage.
• Assurer une plus grande intégrité du processus d'audit par le biais d'une application cohérente.
• Fournir un mécanisme objectif basé sur des données scientifiques facilitant l'amélioration continue du soin aux animaux.