Etats-Unis : coût des toxi-infections alimentaires enregistrées en 2013

Le Service de Recherche Economique (ERS) du Département d'Agriculture des Etats-Unis (USDA) a rendu publiques de nouvelles données sur les estimations économiques des principales toxi-infections alimentaires enregistrées aux USA en 2013.

Des informations ont été publiées sur les 15 pathogènes les plus importants aux USA, responsables dans l'ensemble de plus de 95% des toxi-infections alimentaires, qui ont pu être identifiés par les Centres pour le Contrôle et la Prévention des Maladies (CDC).

Ces pathogènes sont :

• Campylobacter (toutes les espèces)
• Clostridium perfringens
• Cryptosporidium parvum
• Cyclospora cayetanensis
• Escherichia coli O157
• Escherichia coli O157 non productrice de toxine Shiga
• Listeria monocytogenes
• Norovirus
• Salmonella (non typhoïde)
• Shigella (toutes les espèces)
• Toxoplasma gondii
• Vibrio parahaemolyticus
• Vibrio vulnificus
• Vibrio (toutes les autres espèces qui ne provoquent pas le choléra)
• Yersinia enterocolitica

Sont inclus dans les calculs du coût de ces maladies : l'identification de la maladie spécifique, les dépenses d'attention médicale ambulatoire et d'hospitalisation, les salaires perdus associés et l'estimation de la volonté des individus à payer pour réduire la mortalité résultant des toxi-infections alimentaires contractées aux Etats-Unis.

Dans l'ensemble, les toxi-infections alimentaires supposent un coût estimé à 15,6 milliards de dollars. En 2013, la plus coûteuse fut celle résultant de Salmonella avec 3,6 milliards de dollars, suivie par Listeria monocytogenes avec 2,8 milliards de dollars.

La publication comprend 15 documents Excel où sont détallés les résultats de la maladie pour chaque pathogène, ainsi que les coûts associés, notes techniques et documentation, de même que des liens vers des projets de recherche et des publications associées.