France: le jambon de Bayonne obtient son passeport pour les États-Unis
Samedi, 12 juillet 2014/ Le Figaro/ France.
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Comme l’a indiqué Le Figaro dans son article du 12 juillet 2014, les fameux jambons de Bayonne seront mis en vente aux États-Unis en 2015. Les autorités sanitaires américaines ont donné leur feu vert à l'abattoir Fipso et à l'entreprise Delpeyrat.
Le jambon ne sera produit qu'à partir de porcs élevés dans la région du Sud-Ouest. Pour l'instant, seule la production a débuté car le séchage du jambon dure un an.