Comparaison des coûts de production entre les principaux pays producteurs de viande de porc

Une des caractéristiques particulières de la filière porcine européenne par rapport aux autres pays producteurs de viande de porc sont les règlementations strictes sur le bien-être animal, l'environnement, la santé humaine et l'aménagement du territoire qui conduisent au fait que les coûts de production y sont plus importants.

Par exemple, le coût d'investissement pour une place d'engraissement dans l'UE (300 à 400 €) est 3 à 4 fois supérieur au coût aux Etats-Unis ou au Canada (60 à 110€).

Le graphique suivant nous offre une comparaison des coûts de production entre les principaux producteurs au niveau européen et mondial en 2009.

Source: Estimations de Rabobank sur la base des rapports d'Interpig, USDA, 2010.