Niveles de androstenona y escatol: efecto de la mezcla de machos enteros
B. Fredriksen, B.M. Lium, C.H. Marka, B.T. Heier, E. Dahl, J.U. Choinski and O. Nafstad. Entire male pigs in a farrow-to-finish system. Effects on androstenone and skatole. Livestock Science. 2006. Vol. 102 (1-2): 146-154.
25-ago-2006 (hace 17 años 8 meses 22 días)Se comparó el efecto de mantener a machos enteros en un mismo grupo desde nacimiento hasta sacrificio o bien mezclados a los 25 kg formando grupos de animales procedentes de 3 camadas diferentes sobre los niveles de androstenona y escatol en grasa en el momento del sacrificio. Durante el estudio se evaluaron un total de 1353 machos enteros de 3 explotaciones diferentes.
Los resultados ajustados en base a factores relevantes como la explotación, raza, estación y peso de la canal para los niveles medios de androstenona fueron de 0,82 y 1,00 µg/g para los cerdos no mezclados y mezclados , respectivamente. Respecto a los niveles de escatol no se observaron diferencias significativas entre ambos grupos. Un 53% de los cerdos alojados en grupos mezclados y un 45% de los animales sin mezclar tuvieron niveles de androstenona por encima de 1,0µg/g.
Según los resultados obtenidos el no mezclar machos enteros durante todo el periodo productivo parece reducir los niveles de androstenona en grasa.
Los resultados ajustados en base a factores relevantes como la explotación, raza, estación y peso de la canal para los niveles medios de androstenona fueron de 0,82 y 1,00 µg/g para los cerdos no mezclados y mezclados , respectivamente. Respecto a los niveles de escatol no se observaron diferencias significativas entre ambos grupos. Un 53% de los cerdos alojados en grupos mezclados y un 45% de los animales sin mezclar tuvieron niveles de androstenona por encima de 1,0µg/g.
Según los resultados obtenidos el no mezclar machos enteros durante todo el periodo productivo parece reducir los niveles de androstenona en grasa.