Incidencia de Ascaris suum en la UE
S. De Bie. Pig Progress. Junio de 2003. Núm. Especial.
26-nov-2003 (hace 20 años 5 meses 20 días)Los datos proceden de mataderos de varios países de la Unión Europea (UE)
en los que se valoró la presencia de manchas de leche en hígado debidas a una
infección por Ascaris suum.
La incidencia de manchas de leche es variable aunque es un problema generalizado. A nivel de granja además, es posible encontrar grandes diferencias entre bandas de una misma granja. Según los datos referenciados en el artículo, si se decomisan una media de un 20% de hígados a causa de las manchas blancas, las pérdidas por depresión del crecimiento representan 3,5 € por cerdo sacrificado (con hígados afectados o no). Si además añadimos el coste de las inspecciones y decomisos de hígados en matadero, el coste medio por cerdo se calcula entre 3 y 5 € por cerdo sacrificado.
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Alemania: en base a 1,9 millones de cerdos sacrificados se encontró que la incidencia de manchas de leche varió entre un 4,3% y un 53,6% de los animales en función de la granja. |
| Holanda: el 10,7% de un total de 15 millones de hígados inspeccionados durante el año 2002 fueron decomisados por lesiones de A. suum. | |
| Gran Bretaña: en un matadero en el que se sacrifican más de 9000 cerdos por semana, las lesiones blanquecinas se encontraron en más del 50% de las remesas de distintos productores, con una incidencia que varió entre un 0% y un 90%. | |
| Francia: en inspecciones realizadas en cinco mataderos se encontraron manchas de leche en el 25% de los 7.690 hígados valorados. | |
| Austria: se encontraron lesiones en un 47,5% de un total de 6.250 hígados procedentes de 100 granjas. | |
| Bélgica: un
20,4% de los hígados valorados en un matadero durante el 2002 se decomisaron
íntegramente y un 15% parcialmente. |
La incidencia de manchas de leche es variable aunque es un problema generalizado. A nivel de granja además, es posible encontrar grandes diferencias entre bandas de una misma granja. Según los datos referenciados en el artículo, si se decomisan una media de un 20% de hígados a causa de las manchas blancas, las pérdidas por depresión del crecimiento representan 3,5 € por cerdo sacrificado (con hígados afectados o no). Si además añadimos el coste de las inspecciones y decomisos de hígados en matadero, el coste medio por cerdo se calcula entre 3 y 5 € por cerdo sacrificado.