El índice de precios de los cereales de la FAO sube en mayo

El índice de precios de los cereales de la FAO registró en mayo un promedio de 114.3 puntos, esto es, 2.9 puntos (un 2.6 %) más que en abril y 5.3 puntos (un 4.9 %) por encima del nivel registrado el año anterior. El aumento continuo obedeció al alza de los precios de todos los cereales principales.

Los precios mundiales del trigo subieron en mayo por cuarto mes consecutivo, impulsados por la previsión de cosechas de menor volumen en los principales países exportadores, entre ellos Estados Unidos, donde las condiciones de los cultivos de trigo de invierno se encuentran entre las menos favorables de los últimos decenios, mientras que la subida de los costos de los combustibles y los fertilizantes añadieron una presión alcista adicional a nivel mundial.

Los precios del maíz siguieron viéndose respaldados por la mayor demanda de importaciones en los principales mercados, una mayor escasez de disponibilidades en el Brasil y Estados Unidos, y la subida de los precios de la energía que impulsó la demanda relacionada con el etanol.

Los precios internacionales del sorgo y la cebada aumentaron fundamentalmente a causa de los efectos derivados de la mayor escasez en los mercados mundiales del maíz y el trigo.

El índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz aumentó un 2.7 % en mayo de 2026, ya que la inquietud suscitada por las condiciones meteorológicas y la subida de los precios del petróleo crudo y de sus derivados dieron estímulo a las cotizaciones en algunos de los principales países exportadores asiáticos.