EE. UU.: Exportaciones de carne de cerdo en marzo, las terceras más altas de la historia

Las exportaciones de carne de cerdo totalizaron 285 567 toneladas (t) en marzo, un 6 % más que hace un año, alcanzando el mayor volumen en cinco años y el tercero más alto registrado. El valor de las exportaciones aumentó 4 % hasta los 803.2 millones de dólares (MUSD), el segundo nivel más alto registrado, solo por detrás de abril de 2021. En marzo, las exportaciones crecieron interanualmente hacia el principal mercado, México, así como hacia Japón, Centroamérica, República Dominicana, Filipinas y Taiwán. Los envíos se mantuvieron estables hacia Corea del Sur y Canadá. Marzo también fue un mes destacado en valor de exportación por cabeza beneficiada, alcanzando el tercer nivel más alto registrado con 72.93 dólares.

Durante el primer trimestre, las exportaciones de carne de cerdo estuvieron 3 % por encima del ritmo del año pasado tanto en volumen (778 939 t) como en valor (MUSD 2170). Las exportaciones avanzan a un ritmo récord hacia México y Centroamérica.

Las exportaciones de carne de cerdo a México, principal mercado, alcanzaron 103 808 t en marzo, un 7 % más que hace un año, mientras que el valor exportado también aumentó 7 %, hasta MUSD 228.6. Esto impulsó las exportaciones del primer trimestre a 309 137 t, un 5 % más que el ritmo récord del año pasado, valoradas en MUSD 688.1 (8 % más que el año pasado). México es un mercado clave para la carne de cerdo estadounidense, especialmente para jamones con hueso y vísceras, y preservar el acceso al mercado es esencial. Por ello, la revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) es una prioridad para la industria, al igual que la investigación antidumping de México sobre jamones y paletas de cerdo estadounidenses.

Impulsadas por exportaciones estables a Honduras y una creciente demanda en Costa Rica y El Salvador, las exportaciones de carne de cerdo a Centroamérica totalizaron 17 495 t en marzo, un 6 % más interanual, valoradas en MUSD 58.1 (12% más que el año pasado). En el primer trimestre, las exportaciones a la región aumentaron 7 % frente al año pasado, hasta 48 920 t, mientras que el valor subió 12 %, hasta MUSD 158.7.

Tras una ligera caída en volumen durante 2025, los envíos de carne de cerdo hacia República Dominicana han comenzado el año con gran dinamismo. Las exportaciones de marzo se dispararon 50 % frente al año pasado, estableciendo un récord de valor de MUSD 35.8, mientras que el volumen fue el segundo más alto registrado, con 12 478 t. Entre enero y marzo, las exportaciones totalizaron 29 984 t, un 31 % más que hace un año, valoradas en MUSD 87.4 (29% más).

Las exportaciones de carne de cerdo hacia Japón disminuyeron el año pasado, pero se han recuperado en 2026. En marzo totalizaron 35 448 t, un 18 % más que hace un año y el nivel más alto desde 2021, mientras que el valor aumentó 13 %, hasta MUSD 134.3. Las exportaciones del primer trimestre crecieron 20 %, hasta 90 776 t, valoradas en MUSD 345.8 (13% más).

En China, donde la carne de cerdo estadounidense está sujeta a aranceles de represalia y la oferta interna ha aumentado considerablemente, las exportaciones del primer trimestre cayeron 9 % frente al año pasado, hasta 104 779 t, mientras que el valor descendió 20 %, hasta MUSD 222.9. China sigue siendo el principal destino para las exportaciones de vísceras porcinas, que representan más del 70 % de los envíos totales al país.