Canadá refrendó equivalencia del sistema TIF mexicano para productos cárnicos

Este reconocimiento es el resultado de un trabajo conjunto entre México, la industria cárnica nacional y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), y permite que las empresas mexicanas certificadas por la autoridad sanitaria puedan exportar productos cárnicos a Canadá, bajo los mismos estándares de inocuidad que se aplican en el mercado nacional.

Durante el primer trimestre de 2025, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA) realizó una auditoría a ocho establecimientos TIF para verificar la equivalencia del sistema de inspección mexicano. Tras la evaluación técnica, se concluyó que los procesos aplicados en México garantizan la producción de cárnicos seguros, confiables y etiquetados conforme a las regulaciones sanitarias de Canadá.

Este reconocimiento no solo asegura la continuidad de las exportaciones desde los 58 establecimientos TIF actualmente autorizados, sino que también abre la posibilidad de que más plantas cárnicas mexicanas puedan integrarse al mercado canadiense, considerado uno de los más exigentes en el mundo.

El sistema TIF, que es una certificación otorgada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de SENASICA, asegura que los establecimientos que procesan productos cárnicos en México cumplen con estrictas normas sanitarias para garantizar la inocuidad y calidad de los productos. Esta red de plantas abastece gran parte del mercado nacional y exporta a más de 65 países, consolidándose como un pilar de la industria cárnica mexicana.