Brasil: nuevo aumento de la producción de carne de cerdo en Santa Catarina

Santa Catarina exportó 54 000 toneladas de carne de cerdo (fresca, despojos y preparados) en mayo, un 4.6% menos que las exportaciones del mes anterior, pero un 16.1% más que en mayo de 2022. La facturación fue de USD 139.5 millones, una disminución del 1.4% respecto al mes anterior y un crecimiento del 24.1% respecto a mayo de 2022.

En lo que va de año, el estado exportó 260 700 toneladas de carne de cerdo, con unos ingresos de USD 643.6 millones, un 14.0% y un 27.0% más, respectivamente, en comparación con el mismo período de 2022. Santa Catarina representó el 56.5% de los ingresos y el 55.1% del volumen de carne de cerdo exportada por Brasil este año.

Según datos del Cidasc, sistematizados por Epagri/Cepa y difundidos en el Observatorio Agro Catarinense, de enero a mayo de este año, 7.40 millones de cerdos fueron producidos en Santa Catarina y destinados al beneficio, un 4.8% más que en el mismo período de 2022. De los animales producidos en el período, el 90.6% fueron beneficiados en Santa Catarina, siendo el resto destinado a plantas de beneficio ubicadas en otros estados.