Cambios en la concentración de sólidos totales, proteína bruta y nucleótidos en el calostro y leche durante la lactación
C.D. Mateo, D.N. Peters and H.H. Stein. Nucleotides in sow colostrum and milk at different stages of lactation. J. Anim. Sci. Vol. 82. 2004. Pag. 1339-1342.
13-may-2004 (hace 20 años 3 días)El presente estudio tuvo como objetivo determinar las concentraciones de sólidos totales, proteína bruta y nucleótidos 5'monofosfato (adenosina (5'AMP), citidina (5'CMP), guanosina (5'GMP), inosina (5'IMP) y uridina (5'UMP)) en el calostro de 12 cerdas multíparas (Landrace x Duroc x Yorkshire). Los tamaños de camada fueron estandardizados a 11 lechones y las cerdas fueron alimentadas durante la lactación con una dieta a base de harina de maíz y soja con un 18,45% PB. Se recogieron muestras de calostro dentro de las primeras 12 h post-parto y de leche los días 3, 7, 14, 21 y 28 de lactación.
Los sólidos totales en la leche disminuyeron des del 26,7% el día 0 al 23,1% el día 3 y hasta el 19,3% el día 7 mientras que permaneció constante en 18,2, 18,8 y 19,2% los días 14, 21 y 28, respectivamente. Respecto a la concentración de PB esta disminuyó del 16,6% en el calostro al 7,7, 6,2, 5,5, 5,7 y 6,3% en leche los días 3, 7, 14, 21 y 28, respectivamente. Las concentraciones de 5'AMP, 5'CMP, 5'GMP y 5'IMP aumentaron entre los días 0 a 3 y 7 para disminuir posteriormente. La concentración de 5'UMP disminuyó desde el día 0 a 28. En el calostro, el 5'UMP representó el 98% de todos los nucleótidos 5'monofosfato y en leche entre el 86 a 90%, independientemente del día de lactación.
Los resultados de este experimento sugieren que las concentraciones de sólidos totales y PB en las secreciones mamarias de la cerda varían durante la primera semana de lactación a partir de la cual, pero, no fueron constantes. Asimismo, las concentraciones de los nucleótidos 5'monofosfato cambiaron durante la primera semana post-parto aunque durante las últimas 2 a 4 semanas de lactación las concentraciones fueron constantes.
Los sólidos totales en la leche disminuyeron des del 26,7% el día 0 al 23,1% el día 3 y hasta el 19,3% el día 7 mientras que permaneció constante en 18,2, 18,8 y 19,2% los días 14, 21 y 28, respectivamente. Respecto a la concentración de PB esta disminuyó del 16,6% en el calostro al 7,7, 6,2, 5,5, 5,7 y 6,3% en leche los días 3, 7, 14, 21 y 28, respectivamente. Las concentraciones de 5'AMP, 5'CMP, 5'GMP y 5'IMP aumentaron entre los días 0 a 3 y 7 para disminuir posteriormente. La concentración de 5'UMP disminuyó desde el día 0 a 28. En el calostro, el 5'UMP representó el 98% de todos los nucleótidos 5'monofosfato y en leche entre el 86 a 90%, independientemente del día de lactación.
Los resultados de este experimento sugieren que las concentraciones de sólidos totales y PB en las secreciones mamarias de la cerda varían durante la primera semana de lactación a partir de la cual, pero, no fueron constantes. Asimismo, las concentraciones de los nucleótidos 5'monofosfato cambiaron durante la primera semana post-parto aunque durante las últimas 2 a 4 semanas de lactación las concentraciones fueron constantes.