Efectos de diferentes períodos de ayuno antes del sacrificio sobre la prevalencia y severidad de las úlceras gástricas
Joan H. Eisemann, W. E. Morgan Morrow,M. Todd See,Peter R. Davies, Kelly Zering. Effect of feed withdrawal prior to slaughter on prevalence of gastric ulcers in pigs. J Am Vet Med Assoc 2002;220:503-506.
02-jul-2002 (hace 21 años 10 meses 17 días)Para determinar los efectos de diferentes períodos de ayuno antes del sacrificio sobre la prevalencia y severidad de las úlceras gástricas se realizó un estudio en el que participaron 873 cerdos.
Los animales fueron alojados en 30 corrales diferentes durante 4 semanas y sometidos a diferentes períodos de ayuno de 0, 12 o 24 horas antes del sacrificio. Dentro de cada corral se dividió a los animales en 3 grupos comerciales, siendo el grupo 1 el formado por los 10 animales más pesados, seguidos por los otros 10 animales de más peso (grupo 2) y por último los animales restantes. Antes de la comercialización de cada grupo de animales se retiró la alimentación de forma que al grupo 3 se le retiró la alimentación 3 veces, al grupo 2 dos veces y al grupo de animales más pesados sólo una vez.
Los resultados del estudio muestran que no existe asociación significativa entre el periodo de retirada y la aparición de las úlceras. El recuento de úlceras y la prevalencia de daños crónicos fueron mayores en el tercer grupo de comercialización, independientemente del periodo de retirada. La prevalencia de daños severos, daños crónicos y de la constricción del esófago aumentaron mientras que el peso de la canal disminuyó. No hubo muertes debidas a úlceras gástricas.
Los animales fueron alojados en 30 corrales diferentes durante 4 semanas y sometidos a diferentes períodos de ayuno de 0, 12 o 24 horas antes del sacrificio. Dentro de cada corral se dividió a los animales en 3 grupos comerciales, siendo el grupo 1 el formado por los 10 animales más pesados, seguidos por los otros 10 animales de más peso (grupo 2) y por último los animales restantes. Antes de la comercialización de cada grupo de animales se retiró la alimentación de forma que al grupo 3 se le retiró la alimentación 3 veces, al grupo 2 dos veces y al grupo de animales más pesados sólo una vez.
Los resultados del estudio muestran que no existe asociación significativa entre el periodo de retirada y la aparición de las úlceras. El recuento de úlceras y la prevalencia de daños crónicos fueron mayores en el tercer grupo de comercialización, independientemente del periodo de retirada. La prevalencia de daños severos, daños crónicos y de la constricción del esófago aumentaron mientras que el peso de la canal disminuyó. No hubo muertes debidas a úlceras gástricas.