Efecto del ácido fumárico y la capacidad amortiguadora en digestibilidades ileales y fecale de aminoácidos en cerdos destetados precozmente

Se realizaron experimentos para determinar el efecto de un suplemento de ácido fumárico y la capacidad amortiguadora de la dieta en las digestibilidades ileal y fecal de PB, EB y aminoácidos en lechones destetados de forma precoz. En dos experimentos, 12 cerdos en cada uno se destetaron a los 14 días de vida y se les colocó una canula-T sencilla en el ileo distal entre los 15 y 17 días de vida. En ambos experimentos, los cerdos recibieron cuatro dietas de trigo o harina de soja sin (control) o con 1, 2 o 3% de ácido fumárico. En el experimento 2, la capacidad amortiguadora de las dietas se incremento mediante un suplemento de 3% de bicarbonato sódico. Los cerdos se alimentaron tres veces al día en cantidades iguales a intervalos de 8 horas. La inclusión de ácido fumárico en la dieta con una capacidad amortiguadora baja aumentó (P < 0,05) las digestibilidades ileales de PB, EB y la mayoría de aminoácidos. Las respuestas más altas se obtuvieron para las dietas con un 2% de ácido fumárico. Las mejoras en las digesitibilidades ileales de aminoácidos aparentes variaron desde 4,9 a 12,8%. El suplemento de ácido fumárico en una dieta con una capacidad amortiguadora alta condujo sólo a incrementos numéricos en las digestibilidades ileales de PB, EB y aminoácidos. En ambos estudios, el suplemento de ácido fumárico no tuvo ningún efecto (P > 0,05) en las digestibilidades fecales de PB, EB y aminoácidos, con la excepción de la histidina. Una capacidad amortiguadora alta de la dieta redujo las digestibilidades ileales de aminoácidos en un 1-10% en comparación con dietas con capacidades amortiguadoras bajas. En ambos experimentos, las digestibilidades ileal y fecal fueron más altas (P < 0,05) durante el período 2 (el día 24 post-destete) en comparación con el período 1 (el día 11 post-destete). Se observó una correlación positiva (P < 0,05) entre las digestibilidades ileales y el suplemento de ácido fumárico en las dietas con capacidad amortiguadora baja durante el Período 1 (el día 11 post-destete), pero no durante el Período 2 (el día 24 post-destete). No se pudo establecer ninguna relación (P > 0,05) entre las digestibilidades ileales y el suplemento de ácido fumárico en las dietas con una capacidad amortiguadora alta. En conclusión, el suplemento de ácido fumárico en dietas estarter durante las primeras 3-4 semanas post-destete aumenta las digestibilidades ileales de EB, PB y aminoácidos.