Nutrición, inmunidad e infección en cerdos: el papel del hierro, la vitamina E y el selenio.

La nutrición juega un papel muy importante sobre el estado sanitario de nuestros cerdos y sobre los beneficios que podamos obtener. En Venezuela existe una falta de materias primas para formular buenas dietas para cerdos, por lo tanto, la gran mayoría de productores porcinos a menudo utilizan materias pobres en nutrientes. Los lechones recién nacidos son susceptibles a enfermedades, además de sus deficiencias nutritivas, metabólicas e inmunológicas. Al lechón recién nacido le falta grasa corporal y tiene niveles bajos de hierro además de un sistema inmunológico deficiente. Estos son factores relacionados con algunos de los problemas sanitarios como las diarreas e infecciones. La nutrición se relaciona con algunos agentes infecciosos (E. Coli) en el cerdo joven y se demuestra que algunos nutrientes como la vitamina E, el selenio y el hierro tienen efectos positivos sobre el sistema inmunitario y contra este tipo de infecciones. Se llevó a cabo un estudio donde se expone una teoría de la forma en que la vitamina E, el Se y el hierro trabajan a nivel celular. Esta teoría se debería demostrar mediante la investigación experimental.