Efectos de la adición de polisacáridos solubles sin almidón en lechones

Este estudio evaluó los efectos de añadir fibra soluble a la dieta de cerdos destetados sanos y cerdos destetados infectados de forma experimental con Escherichia coli enterotoxigénica (ECET) en su forma de colibacillosis post-destete. Se midieron la ganancia de peso corporal, cambios intestinales y proliferación de ECET a los 7 días post-destete. La dieta basal consistió en arroz pregelatinizado fortificado con proteína animal. La adición de "guar gum" a esta dieta elevó el contenido de fibra soluble del 1 al 6%, y se asoció con una reducción en la ganancia de peso, un incremento en el peso del intestino grueso y fermentación y un aumento de la proliferación de ECET en el intestino delgado. Los niveles óptimos y tipo de fibra dietética para uso en las dietas de cerdos destetados necesita estar evaluado más a fondo. (C) 1999 Harcourt Publishers Limited.