Utilización del agua en las explotaciones porcinas

En la actualidad es importante determinar el volumen de agua a manejar dentro de una explotación porcina tanto para disponer del volumen necesario como para poder calcular los sistemas de almacenaje de los purines generados. La mayoría de datos disponibles sobre necesidades de agua de bebida dentro de las explotaciones porcinas son incompletos ya que faltan datos sobre las necesidades de agua para los sistemas de refrigeración, lavado y otros.

Según los resultados de un estudio sobre la utilización total de agua en varias explotaciones de ciclo cerrado de Manitoba (Canadá):

• El total de agua utilizado en todas las fases de producción es de 89,5 l/cerda/d, de este total, un 80% se destina a agua de bebida, de un 10 a un 15% a sistemas de refrigeración y de un 5 a un 10% a los sistemas de limpieza mientras que un 1% es para uso doméstico.
  
  

  	Promedio (l/ cerda)	Rango (l/cerda)	Nº explot.
  Bebida	72,3	62,5-82,4	5
  Limpieza	3,1	1,5-4,3	5
  Refrigeración crecimiento/engorde (1)	22,4	8,1-37,1	4
  Refrigeración parto (1)	0,3	0,3-,03	2
  Uso doméstico (2)	1,0	0,4-1,5	4
  Total	89,5	71,1-110,0
  (1) Expresado como consumo por cerda. (2) Incluye el agua para uso humano y limpieza de las cerdas.

  
  
• El consumo de agua y producción de purines en función de la fase productiva es el siguiente:
  
  

  	Agua de bebida utilizada diariamente		Producción diaria de purines
  Fase producción	Promedio ( l/d)	Rango	Promedio ( l/d)	Rango
  Gestación	15,7 (1)	11,2-21,2 (1)	15,0	12,2-20,7
  Parto y lactación	37,4 (1)	27,3-49,5 (1)	30,1	23,5-41,1
  Transición	3,4 (2)	1,4-4,9 (2)	3,4	2,3-4,5
  Crecimiento/Engorde	7,7 (2)	4,7-13,9 (2)	7,9	7,1-9,1
  (1) Expresado como consumo por cerda. (2) Expresado como consumo por cerdo.

  
  
• Según el estudio realizado, es posible reducir en un 50% el total de agua utilizada en las explotaciones porcinas de Manitoba. La mayor parte de la reducción debe darse en las fases de crecimiento/engorde y gestación tal y como muestran los datos de la siguiente tabla:
  
  

  Utilización (1) de agua (l/ cerda/d)
  	Actual	Necesidades	Diferencia
  Refrigeración en spray fase crecimiento/engorde	22,4	1,2	21,2
  Agua de bebida fase crecimiento/engorde	50,1	37,4	12,7
  Agua de bebida cerdas gestantes	12,6	5,6	7,0
  Agua de bebida cerdas en lactación	7,5	3,0	4,5
  Agua de bebida lechones transición	8,5	5,5	3,0
  (1) Expresado como consumo por cerda.