Comparación y estudio de tres variedades de trigo a través del rendimiento de los animales
D.J. Cadogan, M. Choct y R.G. Campbell. Canadian Journal of Animal Science 2003. 83:105-112
23-oct-2003 (hace 20 años 6 meses 26 días)Los polisacáridos no amiláceos (PNA) son carbohidratos estructurales difíciles de digerir por el cerdo principalmente en edades tempranas. Muchos cereales contienen estos PNA que tienen un efecto antinutritivo importante aunque poco estudiado en términos productivos. Este trabajo compara tres variedades de trigo (alta, media y baja ingestión) cuando se incorporan xilanasas y glucanasas, enzimas que degradan PNA.
Se usaron 72 lechones de 25 días de edad (6,5-7,5 kg de PV) que se alimentaron durante 21 días con 6 dietas distintas: tres variedades de trigo (alta, media o baja calidad) x inclusión de enzimas (Sí o No).
Cuando no se incluyeron enzimas en la dieta, el consumo de pienso (318 vs 533 g/d) y el crecimiento (230 vs 442 g/d) fueron inferiores en el trigo de baja calidad respecto a las otras variedades (p<0,05). Sin embargo, la inclusión de enzimas igualó los rendimientos de todos los grupos.
Este trabajo muestra la importancia de los PNA en algunos ingredientes como el trigo, también se hace evidente el interés de incorporar enzimas específicas para degradarlos, sobretodo en variedades de baja calidad y en dietas de transición.
Se usaron 72 lechones de 25 días de edad (6,5-7,5 kg de PV) que se alimentaron durante 21 días con 6 dietas distintas: tres variedades de trigo (alta, media o baja calidad) x inclusión de enzimas (Sí o No).
Cuando no se incluyeron enzimas en la dieta, el consumo de pienso (318 vs 533 g/d) y el crecimiento (230 vs 442 g/d) fueron inferiores en el trigo de baja calidad respecto a las otras variedades (p<0,05). Sin embargo, la inclusión de enzimas igualó los rendimientos de todos los grupos.
Este trabajo muestra la importancia de los PNA en algunos ingredientes como el trigo, también se hace evidente el interés de incorporar enzimas específicas para degradarlos, sobretodo en variedades de baja calidad y en dietas de transición.