Base de datos de la FAO.
http://www.fao.org
31-may-2002 (hace 21 años 11 meses 10 días)A continuación se muestra la proporción, respecto a la producción
total de carne, de las carnes más producidas en Latinoamérica y
Caribe durante el pasado año 2001. Destaca la carne de vaca y ternera (13.816.119
tm), la carne de pollo (12.538.244 tm) y la de cerdo (4.606.353 tm).
Respecto a la carne de cerdo, el mayor productor, con diferencia, es Brasil con
una producción de casi 2 millones de toneladas métricas, seguido
de México (1.143.581 tm) y Chile y Argentina (303.000 tm y 214.000 tm respectivamente).
