El sector porcino mantiene su crecimiento: suben la producción, el consumo y las exportaciones
28 de octubre de 2026 | PORMAG | Argentina www.pormag.com
28-oct-2026 (ayer)
PORMAG presentó su nuevo Informe de evolución de los principales indicadores del sector porcino, correspondiente a septiembre de 2026, que analiza el comportamiento de la producción, el comercio exterior, el consumo y algunas de las principales variables de competitividad de la actividad.
Los datos muestran una cadena que continúa expandiéndose. Durante septiembre se produjeron 78 039 toneladas de carne porcina, un 1,9 % más que en agosto. En el acumulado de los primeros nueve meses del año, la producción alcanzó las 670 203 toneladas, lo que representa un crecimiento del 12,1 % respecto del mismo período de 2025.
Las exportaciones crecieron 68,3 %
Uno de los datos destacados del informe es la evolución de las exportaciones. Entre enero y septiembre alcanzaron las 12 740 toneladas, frente a las 7 571 toneladas del mismo período del año anterior, lo que representa un incremento interanual del 68,3 %.
Además, en septiembre los volúmenes exportados crecieron un 9,8 % respecto de agosto y un 37,4 % en comparación con septiembre de 2025.
Esta evolución constituye una señal positiva para la cadena, aunque el informe advierte que las exportaciones todavía representan una proporción reducida frente al volumen total producido. En este escenario, uno de los desafíos pasa por ampliar destinos comerciales, diversificar productos y fortalecer la inserción internacional de la carne porcina argentina.
El consumo ya alcanza los 20,60 kilos por habitante
El mercado interno continúa siendo el principal motor de la actividad. El consumo per cápita, medido a través del promedio móvil, llegó en septiembre a 20,60 kilos por habitante al año, con un crecimiento interanual del 10,7 %.
El dato consolida la tendencia ascendente que viene mostrando la carne de cerdo en la mesa de los argentinos y representa una oportunidad para seguir desarrollando el mercado interno.
El crecimiento de las importaciones, un desafío para la competitividad
El informe también pone el foco sobre las importaciones. En septiembre ingresaron 7601 toneladas, un 39,6 % más que en agosto y un 72 % por encima de septiembre de 2025.
En el acumulado analizado, las importaciones alcanzaron las 51 273 toneladas, con un crecimiento interanual del 19,8 %. A esto se suma la diferencia en el precio del kilo de cerdo entre Argentina y Brasil, una variable que adquiere especial relevancia frente al incremento de los productos importados.
Los indicadores muestran un sector porcino argentino que continúa creciendo, tanto en producción como en consumo y exportaciones. El desafío hacia adelante será lograr que esa expansión se traduzca en una cadena más competitiva, integrada y sostenible, fortaleciendo la articulación entre producción, industria y comercialización y generando condiciones para ampliar la presencia de la carne porcina argentina en los mercados internacionales.