Uruguay participó en la Conferencia Mundial de la FAO "Una Sola Salud" y avanzó en cooperación sanitaria

Uruguay participó en la Conferencia Mundial de la FAO "Una Sola Salud" agroalimentaria, realizada en Roma con Jefes de Estado, ministros, organismos públicos, sector académico, sector privado y pueblos indígenas. El objetivo: integrar el enfoque "Una sola salud" en las políticas de los sistemas agroalimentarios, que enfrentan desafíos como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, nuevas enfermedades y la resistencia a los antimicrobianos. Se acordaron políticas comunes de cooperación entre países, soluciones desde las comunidades e inversiones sostenibles.

El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, firmó un memorando de entendimiento con el Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) para cooperar en vigilancia epidemiológica y control y erradicación de enfermedades. En paralelo, en el marco del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores 2026, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con su presidente Gastón Scayola, presentó en la FAO la muestra "Uruguay: un paseo por los sentidos", con degustación de carnes y muestra fotográfica.

Fratti calificó "Una sola Salud" como "una necesidad operativa e impostergable" y afirmó que "no podemos concebir la sanidad animal, la salud pública y la conservación del ambiente como temas aislados", remarcando la necesidad de coordinación entre ministerios, Estado y sector privado.

El ministro destacó además la trazabilidad individual obligatoria del ganado, desarrollada por Uruguay en las últimas dos décadas, como pilar sanitario y de confianza para un país con fuerte vocación exportadora. Cerró con la frase: "La confianza no se declara; se construye".