Argentina se posiciona como líder en la producción agroindustrial

Con cosechas históricas de trigo, cebada, soja, legumbres y girasol, el sector agropecuario argentino marcó un nuevo hito productivo durante el ciclo 2025. El desempeño estuvo impulsado por condiciones climáticas favorables, una mayor adopción tecnológica y la eficiencia alcanzada en los sistemas productivos.

El año cerró con cifras récord tanto en producción como en exportaciones, consolidando el rol estratégico de la Argentina dentro del mercado agroindustrial global. A lo largo de 2025 se registraron volúmenes inéditos en las cosechas de granos, un crecimiento sostenido en la ganadería y la lechería, y un avance significativo en materia de aprobaciones biotecnológicas.

La combinación de buenos rindes, innovación tecnológica y mejoras en los procesos productivos permitió potenciar el desempeño del sector, que mostró una fuerte capacidad de respuesta ante la demanda interna y externa, fortaleciendo su competitividad a nivel internacional.

Cosechas récord en granos y legumbres

De acuerdo con informes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, el desempeño agrícola superó ampliamente las expectativas iniciales en los principales cultivos:

• Trigo: la campaña 2025/26 concluyó con una producción récord de 27,8 millones de toneladas (Mt), un 26 % superior al máximo anterior registrado en 2021/22. El rinde promedio nacional alcanzó los 4,13 toneladas/hectárea (t/ha), superando en un 18 % el histórico de la campaña 2010/11.
• Cebada: la producción totalizó 5,6 Mt, con un rinde promedio país de 4,69 t/ha, el más alto registrado para este cultivo.
• Girasol: la campaña 2024/25 alcanzó las 5 Mt, lo que representa un incremento del 28,2 % respecto de la temporada anterior.
• Soja: con una producción de 49,9 Mt, se posicionó como la mejor cosecha de los últimos seis años.
• Legumbres: registraron un aumento interanual del 57 %, alcanzando 1 292 600 toneladas, cifra que supera en un 29 % el promedio de producción de las últimas cinco campañas.

El desempeño positivo también se reflejó en los sectores pecuario y tecnológico, con registros destacados a lo largo del año:

• Carne bovina: las exportaciones crecieron un 24 % en valor, superando los MUSD 3500.
• Biotecnología: en los últimos dos años se aprobaron 38 eventos genéticamente modificados, la mayor cantidad registrada, incorporando nuevas herramientas para los sistemas productivos argentinos.